"La creatividad es más que ser simplemente diferente. Cualquiera puede hacer extravagancias, eso es fácil. Lo difícil es ser tan simple como Bach." Esta asignatura se enfoca en el desarrollo de habilidades culinarias relacionadas a la elaboración de ensaladas, preparaciones frías, embutidos, productos de charcutería, bocadillos y canapés a partir de los conocimientos de los ingredientes y las técnicas básicas, considerando las características que definen la cocina fría.
viernes, 1 de abril de 2016
"Nadie habla de nosotros en nuestra cara como en nuestra ausencia. La unión entre los hombres se funda en esta mutua mentira, y pocas amistades subsistirían si cada amigo supiese lo que el otro habla de él cuando él no está presente."
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